切面

拼音qiē miàn注音ㄑㄧㄝ ㄇㄧㄢˋ

词性名词

切面的基本解释

切面 qiēmiàn

(1) [cut noodles]∶切成的面条

(2) [section]∶剖面

(3) [plane of section]∶指一个方向(如器官的)切开,以便显示结构

(4) [tangent plane]∶过曲面上一点的平面,该曲面上过该点的所有曲线的切线都在该平面上

切面的详细解释

亦作“切麫”。食物名。一种面条。 明 方以智 《通雅·饮食》:“游水委綖即水引也,今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪,亦曰麪汤,亦曰汤饼,亦曰索饼,亦曰水引麪。”

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