芡粉的意思

芡粉的基本解释

◎ 芡粉 qiànfěn

[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉

芡粉的详细解释

用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。